I prodotti del caseificio

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Mozzarella di Andria

Mozzarella

Dalla pasta filata si ricava una sfoglia sottile sulla quale è disposta una farcitura di ingredienti pregiati. Successivamente, la sfoglia è arrotolata per ottenere un rollè gustoso e colorato, pronto da affettare e da portare in tavola. Il ripieno può essere composto, anche in combinazione, da salumi di qualità, salmone, tonno, olive, erbe di campo e pomodori.

Con le stesse farciture possono essere riempiti i cannoli e i treccioni. Questi ultimi, insieme con fagottini e sfoglie, sono prodotti anche nella versione affumicata.

Mozzarella senza lattosio

Dalla pasta filata si ricava una sfoglia sottile sulla quale è disposta una farcitura di ingredienti pregiati. Successivamente, la sfoglia è arrotolata per ottenere un rollè gustoso e colorato, pronto da affettare e da portare in tavola. Il ripieno può essere composto, anche in combinazione, da salumi di qualità, salmone, tonno, olive, erbe di campo e pomodori.

Con le stesse farciture possono essere riempiti i cannoli e i treccioni. Questi ultimi, insieme con fagottini e sfoglie, sono prodotti anche nella versione affumicata.